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送走海伍德两人，秦时鸥继续回去规划渔场建设，同时打电话叫来迪克海水产植被公司的客户经理比尔-萨奇，虽然他主营是海水产方面的植被，但毕竟同属农业，对葡萄园种植这一块他也懂。

得知秦时鸥想要开发葡萄园，一路风尘仆仆赶来的比尔笑了起来，摆手道：“不不不，秦，这不合适。加拿大的葡萄园大多集中在南部，告别岛更是在南部的南部，但这不合适。”

“为什么？”

“你这里就在海边！海边不能种植葡萄园，夜晚潮气太重，葡萄受不了这样的湿气，它们不会死掉，但长出来的味道很差，特别酸苦！”比尔解释道。

听他这么说，秦时鸥耸耸肩没接受这个解释，是的，他知道海边不适合种植葡萄园。加拿大的葡萄园主要集中在南部湖区附近这是因为大型的水域能够缓解加拿大冬季和早春极端寒冷的天气，保护葡萄藤。

另外，湖区和海洋不一样，都是有水，可是一个没有风一个有大风，一个没有海潮一个潮气浓重，是两种不同的环境。

事实上加拿大就不适合开发葡萄园，偌大加国一千多万平方公里，￥6顶￥6点￥6小￥6说，却只有4个重要酿酒产地，分别为安大略省、英属哥伦比亚省、新斯科舍和魁北克。

其中以安大略省最为重要，占全国生产量约75，而符合加拿大葡萄酒品质同盟会vqa标准的产区。只有安大略省和英属哥伦比亚省。

而即使这两个省份，所能生产的上等干红、干白也很少。主要生产的是冰酒。当然，秦时鸥开发葡萄园。除了种植一点自己吃的食用葡萄，其他也是重点酿造冰酒。

秦时鸥不在乎葡萄在沿海生产出来的口味怎么样，他要的是存活，只要能活下来，以海神能量灌输葡萄藤，那生产出来的葡萄绝对味美非常。

比尔解释了一下，秦时鸥才不听，只问他怎么开发葡萄园，选择哪几种葡萄比较合适。

秦时鸥查过资料。上世纪八十年代以前，加拿大种植的葡萄大多是耐寒的美洲品种。但这些品系的葡萄酿造出来的葡萄酒味道发涩且带酸味，于是80年代以后，欧洲的酿酒葡萄品种逐渐成为了种植主流。

当然，加拿大葡萄园主们选择的所谓欧洲葡萄品种，也是杂交种，例如红葡萄品种黑巴可与马雷夏尔-弗什杂交种，白葡萄白赛瓦 与威代尔杂交种，这些品种耐寒冷。

如雷司令、长相思、霞多丽、琼瑶浆和灰比诺等白葡萄品种。梅乐、赤霞珠和西拉葡萄之类的红葡萄品种，这些纯生的优质欧洲酿酒葡萄在加拿大苦寒气候下无法生存。

秦时鸥不管这些，他是什么葡萄品种好就选什么，直接让比尔给他推荐最好的葡萄品种。

比尔看他固执。只能耸耸肩说一声‘顾客是上帝’，随即他给葡萄种植业的朋友打了电话，给秦时鸥推荐了几个品种。

秦时鸥抉择了一下。吃的品种主要选择了北美红提，这是一种从美国加州兴起的可口葡萄。如今畅销全世界。但这种葡萄很不耐寒，比尔不看好能在告别岛生存下来。

酿造葡萄。秦时鸥选了两种，红葡萄就是赤霞珠，白葡萄就是雷司令，这两种葡萄都是最有名气的酿造葡萄。

比尔建议秦时鸥选择威代尔，一种杂交葡萄，现在安大略省的冰酒酒庄基本上都是种植的它。